Un poulet panne croustillant aux herbes, servi avec une sauce au safran crémeuse et parfumée
Cette recette a été inspirée par les classiques de la cuisine française, avec un twist personnel pour rendre le plat encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients nécessaires, notamment les herbes fraîches et le safran
Poundez les blancs de poulet pour les rendre de même épaisseur
Mélangez les herbes fraîches, le pain panko et les épices dans un bol
Enrobez les blancs de poulet de farine, œufs et mélange d'herbes, puis faites-les reposer au frais
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Préparez la sauce au safran en faisant fondre le beurre, en ajoutant l'oignon et l'ail, puis en versant le vin blanc et le safran
Laissez réduire la sauce, puis ajoutez le bouillon de poulet, la crème et le lait
Faites épaissir la sauce, puis servez-la avec les blancs de poulet
Servez le poulet avec la sauce au safran et garnissez de tomates fraîches