Ce poulet pané au cashew et buttermilk est un véritable délice. La panure de cashew ajoute une texture croquante et un goût riche au poulet, tandis que le buttermilk donne une saveur acidulée et creamy.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le poulet pané est un classique. J'ai décidé de la modifier en ajoutant une panure de cashew pour donner un goût plus unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le poulet avec 1 tasse de buttermilk
Couvrir avec du film plastique et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit
Dans un petit bol, mélanger le buttermilk restant, la crème sure, les ciboulettes, le sel et le poivre
Couvrir avec du film plastique et réfrigérer jusqu'à ce que prêt à servir
Mélanger les épices restantes, la farine et les cashews dans un robot culinaire jusqu'à ce que finement moulus
Égoutter le poulet et jeter la marinade
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Tremper les morceaux de poulet dans la panure de cashew et faire frire jusqu'à dorure et cuit
Servir chaud avec la sauce au buttermilk