Un classique de la cuisine italienne : poulet pané, sauce tomate et fromage mozzarella fondu.
Le Poulet Parmesan est une adaptation américaine d'un plat italien, la 'Parmigiana di Melanzane', qui utilisait à l'origine des aubergines à la place du poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les chapelures et le parmesan dans un bol
Aplatissez les poitrines de poulet avec le plat d'un couteau jusqu'à ce qu'elles soient d'une épaisseur d'environ 1/2 pouce
Trempez les poitrines de poulet dans l'œuf battu, puis dans le mélange de chapelures
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées
Égouttez les poitrines de poulet sur du papier absorbant
Placez les poitrines de poulet dans un plat à four de 2 litres, versez la sauce tomate par-dessus et recouvrez de fromage mozzarella
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le poulet cuit