Ce poulet croustillant au croûton de pecan est servi avec un sirop de framboise doux et parfumé, créant un équilibre de saveurs unique et délicieux.
Cette recette a été créée en expérimentant différentes combinaisons de saveurs pour trouver l'équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
Mélanger l'œuf et le lait dans un autre bol.
Mélanger les pecans et les miettes de pain avec le sel restant sur du papier cire ou dans un bol peu profond.
Essuyer les cuisses de poulet avec du papier absorbant et les tremper dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œuf, et enfin dans le mélange de pecans, en appuyant légèrement pour aider à les faire adhérer des deux côtés.
Placer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Pendant que le poulet cuit, mélanger les conserves de framboise, le moutard et le miel dans un bol, en mélangeant bien.
Chauffer le mélange dans le micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Servir le poulet sur une assiette et le tartiner de sirop de framboise.