Un poulet mariné dans un mélange de jus de citron, d'oignon, de carottes, de feuilles de laurier et de romarin, cuit au four avec un ajout de compote de pomme
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et de la cuisine latino-américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le poulet et le couper en morceaux
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre
Placer le poulet dans un plat de four en verre et ajouter l'oignon, les carottes, les feuilles de laurier et le romarin
Ajouter le vin blanc et recouvrir avec du papier aluminium
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures
Cuire au four à 190°C pendant 1 heure, toujours recouvert de papier aluminium
Pendant ce temps, râper la pomme et mélanger avec un peu de sucre et d'eau
Retirer le papier aluminium et badigeonner le poulet avec le mélange de pomme
Continuer à cuire pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit doré