Cette recette simple associe le poulet au riz dans une préparation parfumée à la tomate et aux épices.
Ce plat s'inspire des influences culinaires portugaises où le riz accompagne souvent les plats de viande dans des préparations savoureuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes leurs faces
Verser le bouillon de poulet et l'eau dans la cocotte
Incorporer les tomates concassées et le riz, puis remuer délicatement
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé la majeure partie du liquide
Parsemer de piment rouge et poursuivre la cuisson quelques instants avant de servir