Un délicieux poulet rôti au barbecue, mariné dans un mélange de vermouth sec, mélasse et sauce soja, puis grillée à la perfection.
Le poulet rôti au barbecue est un classique de la cuisine américaine, souvent servi lors des barbecues et des réunions de famille en été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le poulet dans un plat peu profond en verre
Dans un bol séparé, mélangez le vermouth sec, le mélasse et la sauce soja
Versez la sauce sur le poulet
Couvrez et placez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 4 heures
Lorsque vous êtes prêt à faire griller, allumez le grill à feu très chaud
Faites griller les poulets sur le grill
Réservez la marinade
Baissez le feu du grill et faites cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 70 degrés
N'oubliez pas de retourner et de badigeonner les poulets avec la marinade réservée tous les 10-15 minutes
Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du grill, couvrez-le de papier aluminium et laissez-le reposer pendant 10 minutes
Pendant que le poulet repose, versez la marinade restante dans une poêle grill-proof comme du fer
En utilisant le grill ou la cuisinière, portez la marinade à ébullition et faites-la mijoter pendant 5 minutes
Tranchez le poulet en diagonale en tranches de 1/4 ou 1/2 pouce selon vos préférences
Placez les servings sur des assiettes individuelles et arrosez-les de marinade cuite