Découvrez notre recette de poulet rôti au four, avec une croûte croustillante et une sauce barbecue maison.
Le poulet rôti est un grand classique de la cuisine française, il était déjà présent sur les tables des français au moyen-âge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la croûte : chapelure, thym, sel et poivre.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé, puis la chapelure et les herbes, et faire revenir jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
Badigeonner les poitrines de poulet avec la sauce barbecue et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Recouvrir les poitrines de poulet avec la croûte croustillante et enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la croûte soit dorée.
Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.