Ce poulet cuit lentement développe des arômes fumés et une texture particulièrement moelleuse
La cuisson lente permet au poulet de développer toute sa saveur tout en restant exceptionnellement juteux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le poulet en le vidant et en l'essuyant soigneusement avec du papier absorbant
Frotter l'intérieur et l'extérieur du poulet avec le mélange d'épices et l'ail
Déposer le poulet dans un plat allant au four, le côté poitrine vers le haut
Arroser légèrement d'huile d'olive et répartir le paprika fumé uniformément
Couvrir le plat et enfourner à basse température
Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la viande soit bien tendre
Retirer le couvercle en fin de cuisson pour faire dorer la peau si désiré
Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir