Sauté de poulet et de haricots verts avec des noix de cajou et des épices asiatiques, préparé en quelques minutes.
Ce plat s'inspire de la cuisine chinoise traditionnelle, où les sautés de légumes et de viande sont fréquents, notamment lors des fêtes familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les poitrines de poulet coupées en dés avec 4,5 c. à s. de sauce soja et le mélange d'épices asiatiques.
Mélangez bien pour enrober le poulet et laissez mariner pendant 10 minutes.
Dans une grande poêle à feu vif, faites chauffer l'huile végétale.
Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 à 2 minutes.
Incorporez les haricots verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ridés, environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'ail finement haché et faites cuire en remuant pendant 10 secondes.
Incorporez les noix de cajou, le reste de la sauce soja, la sauce hoisin, l'huile de sésame, les graines de sésame, la sauce au poivre rouge et les flocons de piment.
Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients et laissez cuire pendant 1 minute.
Retirez du feu et servez immédiatement sur un lit de riz.