Poulet sépharade au four avec pommes de terre
Un poulet rôti accompagné de pommes de terre et de légumes, parfumé avec des épices traditionnelles
La cuisine yéménite est connue pour ses saveurs intenses et ses épices parfumées, qui donnent un caractère unique à ce plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mettez le poulet, les pommes de terre, les oignons, les poivrons rouges et les tomates dans un grand plat
Versez l'huile d'olive et les épices sur le plat et mélangez bien pour que tout soit enrobé
Disposez le poulet avec la peau vers le haut et les pommes de terre en une seule couche
Ajoutez les tranches de tomate
Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant environ une heure
Arrosez avec les jus à mi-cuisson si vous le souhaitez et assurez-vous que le poulet est cuit à point
Retirez le papier aluminium et faites griller pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que la peau du poulet et les pommes de terre soient croustillants
Servez chaud et savourez