Apprenez à préparer du raifort frais en suivant ces étapes simples
Le raifort est un condiment traditionnel dans de nombreux pays, utilisé pour ajouter une touche piquante aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez 3 glaçons dans un robot culinaire
Enlevez la peau du raifort à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes
Coupez le raifort en morceaux de la taille des glaçons et rincez-les
Placez les morceaux de raifort dans le robot culinaire avec du sel et pulsez jusqu'à obtenir une texture fine
Ajoutez de l'eau froide si nécessaire, mais évitez de trop en ajouter pour ne pas diluer le goût
Laissez reposer pendant 3-4 minutes pour permettre au raifort de développer son arôme
Ajoutez du vinaigre blanc et pulsez pour mélanger
Si vous n'aimez pas le raifort trop piquant, vous pouvez ajouter le vinaigre immédiatement
Versez le raifort dans un pot et conservez-le au réfrigérateur, en prenant soin de tenir les vapeurs éloignées de vos yeux et de votre nez