Cette recette simple permet d'obtenir une viande hachée bien assaisonnée, parfaite pour garnir des tacos, des burritos ou des nachos.
Cette préparation s'inspire des traditionnelles viandes épicées mexicaines, adaptée aux ingrédients facilement disponibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une grande poêle avec un peu d'huile
Ajouter la viande hachée et la faire cuire en l'émiettant à la spatule
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et perdre son aspect cru
Incorporer l'ensemble des épices et bien mélanger pour enrober la viande
Laisser les épices développer leurs arômes pendant une minute environ
Verser la sauce tomate et bien mélanger l'ensemble
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir