Les pretzels chaud dogs sont une spécialité américaine qui allie les pretzels croustillants aux hot dogs juteux. Une recette facile et rapide à réaliser.
Les pretzels chaud dogs sont une spécialité américaine qui est souvent servie lors des matchs de baseball et de football.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et le sel. Versez la levure sèche sur le mélange et laissez reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez la farine et le beurre au mélange et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placez la pâte dans un bol graissé et laissez lever pendant une heure.
Préchauffez le four à 230°C.
Étalez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en 16 morceaux.
Roulez chaque morceau en un long bâton et enroulez-le autour d'un hot dog.
Faites bouillir les pretzels dans une grande casserole d'eau additionnée de bicarbonate de soude pendant 30 secondes.
Sortez les pretzels de l'eau et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez les pretzels avec du jaune d'œuf battu et saupoudrez de sel de pretzel.
Enfournez les pretzels pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.