Ce pudding caramel aux dattes est un dessert traditionnel à base de dattes, de sucre, d'œufs et de farine. Il est cuit au four et servi avec une sauce caramel et de la crème fouettée.
Ce dessert est originaire d'Angleterre et est souvent servi dans les restaurants traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre
Faites tremper les dattes dans de l'eau bouillante pendant 1 heure
Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une crème lisse
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout
Mélangez la farine et les granules de café dans un bol
Ajoutez le mélange de farine et de café aux dattes trempées
Versez le mélange dans le moule beurré
Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le centre en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler
Servez avec de la sauce caramel et de la crème fouettée