Ce pudding au chocolat se prépare avec des ingrédients simples pour un résultat intense et crémeux. Sa texture veloutée fond délicatement en bouche.
Le pudding est une préparation culinaire ancienne, souvent servie comme dessert réconfortant dans de nombreuses cultures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre, la maïzena et la poudre de cacao dans une casserole à fond épais
Délayer progressivement avec le lait entier en fouettant pour éviter les grumeaux
Ajouter la crème liquide et porter à frémissement à feu moyen-doux
Remuer continuellement avec une spatule jusqu'à épaississement de la préparation
Hors du feu, incorporer les morceaux de chocolat noir jusqu'à complète fusion
Terminer en ajoutant le beurre coupé en petits dés et l'extrait de vanille
Verser délicatement dans des verrines ou ramequins individuels
Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur