Puffs au fromage bleu et épinard
Des puffs délicieux au fromage bleu et épinard, parfaits pour un apéritif ou un accompagnement de repas
Ces puffs sont inspirés de la cuisine française et sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Faire suer les échalotes dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient translucides, puis ajouter les épinards et remuer occasionnellement jusqu'à ce qu'ils soient fanés
Ajouter le vin blanc et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit évaporé
Retirer du feu et laisser refroidir pendant que vous préparez la pâte
Dans un blender, battre les œufs et le lait evaporé jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajouter la farine et les épices et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Beurrer 9 trous d'un plateau de muffins et les mettre dans le four pendant 1 minute pour les chauffer
Répartir la pâte de manière égale entre les 9 trous du plateau de muffins, puis ajouter la mixture d'épinards et de fromage bleu sur le dessus de la pâte
Faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les puffs soient gonflés, dorés et cuits à point
Retirer immédiatement des moules et laisser refroidir sur une grille