Des puffs faits avec de la farine, de l'eau, du shortening, des œufs, du pepperoni, du fromage parmesan, du persil, de la poudre d'ail et du poivre noir, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Cette recette a été inspirée par les puffs italiens traditionnels, avec un twist personnel pour rendre les puffs encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C
Graissez légèrement deux grandes plaques de cuisson
Mettez-les de côté
Dans une grande casserole, combinez l'eau et le shortening
Portez à ébullition
Ajoutez la farine en une fois, en remuant vigoureusement
Faites cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une boule
Retirez du feu
Laissez refroidir pendant 10 minutes
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien avec une cuillère en bois après chaque ajout
Mélangez le pepperoni, le fromage, le persil, la poudre d'ail et le poivre noir
Façonnez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à café, espacées de 5 cm sur les plaques de cuisson
Placez les plaques de cuisson sur des racks de four séparés
Faites cuire pendant 15-17 minutes, ou jusqu'à ce que les puffs soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson
Transférez les puffs sur une grille pour les laisser refroidir
Servez chaud, si désiré, avec une sauce tomate