Un plat de porc tendre et parfumé, facile à préparer et délicieux à déguster
Le pulled pork est un plat originaire du sud des États-Unis, où il est traditionnellement préparé à la mijoteuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cumin, le poivre de Cayenne et le sel dans un bol
Piquez le porc avec une fourchette
Frottez le mélange de sucre sur le porc, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 8 à 24 heures
Sortez le porc du réfrigérateur et placez-le dans un four préchauffé à 120 degrés
Badigeonnez la sauce barbecue sur le porc, couvrez-le et faites cuire pendant 9 à 11 heures
Sortez le porc du four et laissez-le refroidir légèrement
Déchiquetez le porc en morceaux de la taille d'une bouchée, en éliminant l'excès de graisse
Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre, du sucre et du vinaigre de cidre
Mélangez le porc avec 250 ml de liquide de cuisson
Servez le porc sur des buns avec des chips de cornichon et de la sauce barbecue