Cette recette permet de préparer une purée d'ail rôti pour accompagner vos plats favoris
L'ail rôti est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les gousses d'ail dans un récipient pouvant aller au four et versez l'huile d'olive, en veillant à ce que toutes les gousses soient recouvertes
Couvert avec du papier aluminium et faites rôtir dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 1 heure
Filtrez l'ail et mixez-le dans un blender, en ajoutant un peu d'huile filtrée si nécessaire pour obtenir une pâte lisse
Transférez la purée dans un récipient et versez suffisamment d'huile pour la recouvrir
Utilisez au besoin et conservez le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur
Conservez l'huile parfumée à l'ail dans un récipient séparé