Une délicieuse purée faite de carottes et de patates douces, cuites puis mixées jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Cette purée de carottes et patates douces me rappelle les repas de mon enfance, lorsque ma grand-mère préparait des plats simples mais pleins de saveur pour toute la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les carottes et les patates douces dans un pot moyen avec un peu d'eau pour les couvrir, pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les légumes et les mettre dans un processeur de nourriture avec 2 cuillères à soupe d'eau
Mixer les légumes à grande vitesse jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse
Arrêter le processeur de temps en temps pour faire circuler la purée et éviter les grumeaux
Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée
La purée est prête à être servie, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelée en portions de 1/4 de tasse