Une purée de pommes de terre crémeuse et parfumée à l'ail, idéale pour accompagner vos plats préférés
La purée de pommes de terre est un classique de la cuisine française, souvent servie avec des plats de viande ou de poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et y plonger les pommes de terre et l'ail
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égoutter les pommes de terre et l'ail, en réservant l'eau de cuisson
Ajouter le lait écrémé, le sel et le poivre, et écraser les pommes de terre avec un presse-purée jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance désirée
Assaisonner à nouveau si nécessaire