Cette purée de pommes de terre est un mélange délicieux de pommes de terre tendres, de maïs frais et de fromage mozzarella fumé, le tout lié avec du lait et du beurre
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les purées de pommes de terre sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive avec un peu de spray de cuisson à feu moyen-élevé
Ajouter les grains de maïs et les faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Laisser refroidir
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir d'eau
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole
Ajouter le lait, le fromage mozzarella fumé et le beurre, puis écraser les pommes de terre à la fourchette pour obtenir la consistance désirée
Faire cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment, puis ajouter les grains de maïs, le cilantro et les autres ingrédients