Cette purée de pommes de terre aux oignons et pignons est un accompagnement classique qui conviendra à de nombreux plats
Les pommes de terre sont un ingrédient très polyvalent qui peuvent être préparées de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les
Couvez-les et mettez-les de côté pendant que les oignons cuisent
Pour cuisiner les oignons, faites chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites-les frire à feu moyen à élevé, en les remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que certains d'entre eux soient dorés et croquants
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts
Pour écraser les pommes de terre, ajoutez du beurre, un peu de lait et du sel et du poivre selon vos goûts
Écrasez-les avec un presse-pommes de terre
Battez les pommes de terre avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient légères et aérées, en ajoutant plus de lait et de sel et de poivre si nécessaire
Servez les pommes de terre garnies d'oignons et de l'huile dans laquelle les oignons ont cuit
Saupoudrez de pignons toastés et poivrez selon vos goûts