Cette purée de pommes de terre et patates douces au romarin est un accompagnement idéal pour vos repas. Elle est facile à préparer et offre une saveur unique et délicieuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster une purée de pommes de terre et patates douces parfumée au romarin. Depuis, je l'ai reproduite à plusieurs reprises et elle est devenue l'une de mes recettes favorites.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les gousses d'ail émincées
Laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre
Épluchez les pommes de terre et les patates douces, puis coupez-les en morceaux
Faites cuire les pommes de terre et les patates douces dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et les patates douces, puis mettez-les dans un grand bol
Ajoutez le beurre, le lait, le romarin, l'ail cuit et les fromages râpés
Écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse
Versez la purée dans un plat à gratin et faites-le chauffer au four pendant 10 à 15 minutes