Des crevettes sautées avec des oignons, des poivrons et du fromage, enfermées dans des tortillas et cuites au four
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où les quesadillas sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle
Ajouter les oignons, les poivrons et l'ail, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les crevettes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses
Retirer la poêle du feu et ajouter la mayonnaise, le cilantro et le sel
Placer les tortillas sur une plaque de four recouverte de papier aluminium
Badigeonner une face de chaque tortilla avec le mélange de beurre et d'huile
Tourner les tortillas de manière à ce que la face badigeonnée soit en bas
Étaler le mélange de crevettes sur la moitié de chaque tortilla, puis saupoudrer de fromage
Replier les tortillas en deux et appuyer légèrement
Cuire au four à 220°C pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées
Couper les quesadillas en deux avec un coupe-pizza et servir chaud avec de la salsa et de la crème fraîche si désiré