Quesadilla végétale
Une délicieuse quesadilla végétale farcie de poivrons, oignons, champignons et fromage, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Les quesadillas, originaires du Mexique, ont été popularisées aux États-Unis dans les années 90 et sont maintenant appréciées dans le monde entier pour leur saveur et leur simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle anti-adhérente à feu moyen.
Ajoutez les poivrons et les oignons, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
Ajoutez le cumin, le piment en poudre et l'ail, et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Étalez le fromage à la crème sur une demi-tortilla de farine.
Ajoutez le mélange de poivrons et de champignons sur le fromage à la crème.
Saupoudrez de fromage cheddar râpé sur le dessus.
Pliez la tortilla en deux pour former une quesadilla.
Placez les quesadillas sur une plaque de cuisson non graissée et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Enfournez les quesadillas dans un four préchauffé à 220°C pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Coupez les quesadillas en quartiers et servez-les chauds avec de la salsa et de la crème fraîche, si désiré.