Des quesadillas remplies de légumes sautés et de fromage, parfaites pour un repas léger et équilibré
Les quesadillas sont un plat traditionnel mexicain qui peut être personnalisé selon vos goûts et vos préférences
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les poivrons et les oignons et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les champignons et faire sauter pendant 3-4 minutes supplémentaires
Ajouter les feuilles d'épinard et faire sauter à feu doux jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement fanées
Ajouter la poudre de cumin et le poivre de Cayenne et mélanger bien
Retirer du feu
Faire chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen et y placer une tortilla à la fois pour la réchauffer légèrement
Retirer la tortilla du feu et y placer un tiers du mélange de légumes et une once de fromage sur une moitié de la tortilla
Plier la tortilla en deux
Répéter l'opération pour chaque tortilla
Faire chauffer la poêle ou la plaque à feu moyen-vif et y cuire chaque quesadilla pendant 4-6 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Les quesadillas sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement dorées et que le fromage est fondu
Laisser refroidir légèrement pendant 1-2 minutes avant de couper en quartiers
Servir avec de la crème fraîche et de la salsa sur le côté