Une délicieuse quiche au homard préparée avec une croûte de crackers et un mélange crémeux de fromage, mayonnaise et homard.
La quiche au homard est un plat luxueux originaire des côtes françaises, où le homard est un ingrédient de choix depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les crackers et le beurre fondu pour former une pâte uniforme
Étaler la pâte dans un moule à tarte ou un plat de cuisson profond
Réserver
Battre le fromage à la crème et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter lentement le lait, en battant jusqu'à obtenir une consistance lisse
Incorporer l'homard et bien mélanger
Verser le mélange dans le moule préparé
Saupoudrer de fromage suisse et de sel et poivre
Enfourner à 150°C pendant 80 minutes
Éteindre le four et laisser reposer pendant 1 heure
Laisser refroidir complètement sur une grille
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 à 8 heures