Une délicieuse quiche aux légumes, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, préparée avec une pâte brisée et garnie de légumes frais.
La quiche, originaire de Lorraine, a évolué pour intégrer divers ingrédients, comme les légumes, devenant ainsi un plat polyvalent apprécié dans le monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons, l'ail et les champignons. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la farine, le poivre de Cayenne, le sel et le basilic à la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
Battez les œufs avec la crème et le fromage râpé.
Ajoutez le mélange de légumes à la préparation d'œufs et mélangez bien.
Versez la préparation dans le moule à tarte.
Disposez les asperges et les tomates sur le dessus de la quiche.
Enfournez pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et les légumes tendres.
Laissez refroidir avant de servir.