Un ragoût délicieux et facile à préparer, idéal pour un repas en famille
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les abricots et les amandes sont souvent utilisés pour créer des sauces et des ragoûts délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les abricots dans de l'eau chaude pendant environ 1 heure
Faites revenir les oignons et les amandes dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce que les amandes soient dorées et les oignons soient translucides
Ajoutez les abricots, y compris l'eau de trempage, ainsi que le sel et la pâte de tomate, aux oignons et aux amandes dans une casserole
Faites mijoter pendant environ 30 minutes, en prenant soin de ne pas brûler, jusqu'à ce que les abricots soient tendres et la sauce ait épaissi
Ajoutez plus d'eau si nécessaire, pour obtenir la consistance d'un ragoût
Ajoutez le sucre et le sel de citron, puis remuez et faites mijoter pendant encore 5 minutes
Servez sur du riz chaud