Un délicieux ragoût de haricots et saucisses à la mode Cape-Verdienne, préparé avec des saucisses, des haricots et des épices.
Cette recette de ragoût de haricots et saucisses est un héritage de la cuisine Cape-Verdienne, influencée par les traditions culinaires africaines, portugaises et brésiliennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir les oignons et les saucisses pendant environ 2 minutes
Ajoutez l'ail et le paprika et continuez à cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les saucisses soient cuites
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre et les feuilles de laurier
Couvrir et porter à ébullition
Ajoutez les haricots et le riz et remuez pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes
Retirez les feuilles de laurier
Servir chaud