Ragout de pois chiches persillé
Un délicieux ragout de pois chiches préparé avec des épices et des légumes frais
Cette recette a été inspirée par la cuisine péruvienne, connue pour ses saveurs épicées et ses plats réconfortants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les pois chiches, les tomates, le courgette jaune, la coriandre, le cumin, la noix de muscade, le sel et le poivre
Réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minutes
Remuer régulièrement pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole
Ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes si nécessaire pour maintenir la consistance du ragout
Servir chaud sur du riz brun cuit