Un mélange de yaourt, lait, concombre, tomates, oignon, poivre, sel, cumin, menthe et piment vert, servi froid avec des plats de curry et de riz
La raita est un accompagnement classique de la cuisine indienne, souvent servi avec des plats épicés pour apporter un peu de fraîcheur et de réconfort
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le yaourt et le lait dans un bol
Ajoutez le concombre râpé, les tomates coupées en dés, l'oignon émincé, le poivre fraîchement moulu, le sel, les graines de cumin, les feuilles de menthe hachées et le piment vert haché
Mélangez bien tous les ingrédients
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Servez froid