Des raviolis délicieux remplis de tofu et de shiitake, servis avec une sauce piquante
Ces raviolis sont inspirés de la cuisine chinoise, où les raviolis sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les shiitake séchés dans de l'eau bouillante pendant 1 heure
Égoutter et hacher les shiitake
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire sauter l'ail, le gingembre et les scallions
Ajouter le tofu et faire sauter jusqu'à ce que le mélange soit sec et chaud
Laisser refroidir et ajouter la coriandre
Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau dans un bol
Prendre une feuille de wonton et la tenir dans la main
Mettre une cuillère à café de farce au centre de la feuille
Badigeonner les bords de la feuille avec de l'eau et plier en deux pour former un demi-cercle
Répéter l'opération avec les autres feuilles de wonton
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les raviolis et les servir avec la sauce piquante
Faire chauffer les huiles dans une poêle et faire sauter l'ail et les piments
Ajouter le vinaigre, la sauce soja et l'eau, et porter à ébullition
Réduire le feu et ajouter le miel, faire dissoudre
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et ajouter à la sauce
Laisser mijoter pendant 5 minutes et servir