Un plat réconfortant à base de pheasant, riz sauvage et légumes, nappé d'une sauce crémeuse et fromagée.
Le pheasant au riz sauvage est un plat d'origine américaine, souvent servi lors des grandes occasions, notamment chez les Amérindiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire le riz sauvage selon les instructions du paquet
Dans une poêle, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le retirer et le mettre de côté
Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile et faire cuire le pheasant jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés
Ajouter les légumes (carottes, champignons, oignons) et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la sauce (crème, vin, fromage) et mélanger le tout
Mettre le riz sauvage dans un plat à four, ajouter le pheasant et les légumes, puis verser la sauce dessus
Parsemer de fromage et mettre au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le plat soit chaud et réconfortant