Un délicieux rôti de boeuf cuit au four avec des assaisonnements savoureux.
Le rôti de boeuf est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent servi lors des repas de famille ou des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez les assaisonnements ensemble et frottez-les sur le roti de boeuf
Placez le roti de boeuf dans un plat à four, si possible sur une grille pour le soulever du fond du plat
Placez le roti de boeuf côté os vers le haut
Insérez un thermomètre de viande au centre du roti de boeuf, en prenant soin de ne pas le placer trop près de l'os
Couvrez le plat avec du papier aluminium
Faites cuire le roti de boeuf pendant 5-6 minutes par livre, puis éteignez le four
N'ouvez pas la porte du four pendant 2 heures, sous peine de gâcher le plat
Les 2 heures commencent dès que le roti de boeuf est placé dans le four
Après 2 heures, sortez le roti de boeuf et vérifiez la température
Si la température est de 60°C, le roti de boeuf est cuit à point
Si la température est inférieure, replacez le roti de boeuf dans le four à 180°C jusqu'à ce qu'il atteigne 60°C