Préparez un délicieux relish de légumes avec des légumes variés, des épices et du vinaigre, idéal pour accompagner vos plats.
Le relish est un condiment d'origine américaine qui remonte à l'époque des premiers colons, qui ont adapté les recettes de pickles anglaises.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper grossièrement tous les légumes
Couvrir avec du sel et de l'eau bouillante
Laisser reposer pendant 3 heures
Égoutter et rincer
Pour faire la sauce de pickling, combiner les ingrédients restants dans une grande casserole, porter à ébullition, ajouter les légumes, ramener à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 20 minutes
Verser dans des pots stérilisés chauds et fermer immédiatement
Hacher les légumes dans un robot culinaire en utilisant le mode impulsation