Rhum Dulce de Leche
Cette sauce est préparée à partir de lait condensé sucré, de rhum, de vanille et de sel. Elle est parfaite pour accompagner des desserts ou des fruits.
Cette sauce a été inspirée par les traditions culinaires des pays tropicaux, où le rhum et le lait condensé sucré sont des ingrédients courants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Versez le lait condensé sucré dans un plat à tarte profond et couvrez-le de papier aluminium.
Placez le plat à tarte dans un grand plat à rôtir et ajoutez de l'eau chaude dans le plat à rôtir pour atteindre la moitié de la hauteur du plat à tarte.
Faites cuire le lait dans le four jusqu'à ce qu'il soit épais et doré, environ 1 heure et 30 minutes.
Vérifiez le lait à mi-cuisson et ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir si nécessaire.
Retirez le plat à tarte du four et laissez-le refroidir complètement.
Ajoutez le rhum, la vanille et le sel au lait refroidi et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.