Un risotto au chocolat préparé avec du riz Arborio, du lait, du sucre, des haricots de vanille et du chocolat noir
Le risotto est un plat traditionnel italien qui peut être préparé de différentes manières, y compris en dessert
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait, le sucre et les haricots de vanille dans une casserole à feu doux pendant 10 minutes pour infuser le parfum de vanille
Retirer les haricots de vanille et garder le lait chaud
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter le riz Arborio et cuire, en remuant, pendant 2 minutes pour que le riz soit chaud
Ajouter le lait chaud, 1 tasse à la fois, en remuant souvent et en ajoutant plus de lait lorsque la quantité précédente a été absorbée
Ajuster la chaleur pour maintenir une bonne ébullition
Il faudra environ 20 minutes pour que le riz devienne crémeux et al dente
Il est possible que vous n'ayez pas besoin de tout le lait
Retirer le risotto du feu et ajouter le beurre restant et le chocolat noir haché
Saupoudrer de noix de hazelnut hachées et ajouter du chocolat blanc râpé sur le dessus, puis servir