Un risotto crémeux aux petits pois et prosciutto, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Le risotto est un plat traditionnel italien qui remonte au 16e siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole à feu doux
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter l'oignon, laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter le riz Arborio et laisser cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajouter le vin blanc sec et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé
Ajouter le bouillon de poulet en pequeñas quantités, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux
Ajouter les petits pois, le prosciutto, le zeste de citron, le fromage parmesan et le persil, et laisser cuire pendant 2 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir immédiatement, avec un peu de fromage parmesan supplémentaire si désiré