Un riz brun sain et délicieux accompagné de noix grillées, de poivron rouge et de petits pois verts.
Ce riz brun aux noix et poivron me rappelle un voyage en Asie où j'ai découvert cette combinaison de saveurs dans un petit restaurant local.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez 200g de riz brun sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
Dans une casserole, ajoutez 500ml d'eau et le riz brun. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et couvrez. Laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Pendant que le riz cuit, prenez une petite poêle et chauffez à feu moyen.
Ajoutez 100g de morceaux de noix et faites-les griller à sec pendant environ 4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés.
Retirez les noix de la poêle et transférez-les sur une assiette pour éviter qu'elles ne continuent à cuire.
Une fois le riz cuit, incorporez les noix grillées, 1 poivron rouge coupé en petits dés et 150g de petits pois verts surgelés.
Assaisonnez avec 1 pincée de sel selon votre goût et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Servez chaud en accompagnement de vos plats préférés.