Un délicieux riz frit au poulet avec des légumes et des épices, préparé en quelques étapes simples.
Le riz frit est un plat originaire de Chine, où il est connu sous le nom de 'Chao Fan'. Il a été popularisé dans le monde entier et adapté à différentes cultures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, faire bouillir 1 1/4 tasse de bouillon de poulet, le riz et le sel
Réduire le feu à bas, couvrir et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Défaire le riz avec une fourchette et réserver
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-élevé et cuire le poulet et les champignons pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé
Ajouter les oignons verts, les carottes, le céleri, les pois chiches et le riz cuit
Cuire, en remuant, pendant 2 minutes, pour bien mélanger
Ajouter le reste du bouillon de poulet et la sauce soja, et cuire pendant 5 minutes
Ajouter les germes de soja et bien mélanger