Un plat de riz frit aux saveurs de l'Asie, préparé avec des ingrédients frais et des épices traditionnelles
Le riz frit indonesien est un plat très populaire en Indonésie, où il est souvent servi avec des oeufs frits et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans un wok ou une grande poêle
Ajoutez les gousses d'ail, le gingembre et les oignons verts et faites sauter pendant une minute
Ajoutez l'huile de sésame, le sambal oelek, l'huile de poisson, la pâte de crevettes et le ketjap manis et mélangez pendant quelques secondes
Ajoutez les germes de soja et les légumes et mélangez pendant une minute
Ajoutez le riz cuit et mélangez jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé mais pas collant
Ajoutez le poulet cuit et les crevettes et mélangez pour les incorporer au riz
Verifiez l'assaisonnement et ajoutez des épices si nécessaire
Si vous le souhaitez, vous pouvez servir le riz frit avec un oeuf frit sur le dessus