Cette recette de riz frit permet de préparer un repas complet en quelques minutes seulement, idéal pour un dîner improvisé.
Le riz frit trouve ses origines dans la cuisine chinoise où il était traditionnellement préparé pour ne pas gaspiller le riz de la veille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok
Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajouter les légumes surgelés et les faire sauter pendant quelques minutes
Repousser les légumes sur le côté et verser les œufs battus dans l'espace vide
Cuire les œufs en les brouillant jusqu'à ce qu'ils soient pris
Incorporer le riz cuit et mélanger l'ensemble
Arroser de sauce soja et bien mélanger pour répartir uniformément
Poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant constamment