Recette traditionnelle chinoise de riz frit à la mode de Pékin, avec un mélange de viandes, de légumes et de saveurs.
Le Riz Frit Peking est un héritage culinaire de la cuisine chinoise, ayant voyagé à travers les siècles et les frontières pour devenir un incontournable de la gastronomie internationale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer une poêle ou un wok avec un peu d'huile végétale à feu moyen-élevé
Ajouter les légumes et l'ail et faire cuire en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais encore croquants
Ajouter le riz, les oeufs, la viande et la sauce soja
Continuer à remuer et faire cuire jusqu'à ce que tout soit chaud et bien mélangé
Ajouter le sucre, le sel et le poivre et remuer pour combiner
Servir chaud et garnir de ciboulette fraîche si désiré