Un mélange de riz sauvage et brun, cuit avec des pommes, des noix de pécan et des cranberries séchées
Ce plat est inspiré de la cuisine américaine et est idéal pour les repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz sauvage dans un grand saucepan avec 4,5 tasses de bouillon, sel à goût, jusqu'à ce que les grains commencent à s'ouvrir
Égoutter le liquide restant, puis laisser reposer 10 à 15 minutes
Pendant ce temps, faire cuire le riz brun dans un petit saucepan avec 1,5 tasse de bouillon, sel, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide ait été absorbé
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir
Ajouter le céleri et une pincée de sel, puis continuer à cuire pendant 3 à 4 minutes
Faire chauffer le beurre dans la poêle, puis ajouter les pommes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser
Ajouter les noix de pécan et les cranberries séchées, puis mélanger bien
Mélanger les deux types de riz cuit, puis ajouter les ingrédients de la poêle et mélanger bien
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre, puis servir chaud