Un roast beef tendre et juteux, servi avec un délicieux jus
Le roast beef est un plat traditionnel français, souvent servi pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 140°C
Assaisonnez le roast beef avec du sel et du poivre
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer le roast beef de tous côtés
Ajoutez les légumes (oignons, carottes, céleri) et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le jus de viande, le vin rouge et la farine, et faites cuire jusqu'à ce que le jus épaississe
Laissez reposer le roast beef pendant 20 minutes avant de le trancher
Servez le roast beef avec le jus et les légumes