Un roast de porc tendre et juteux, accompagné de légumes et d'une sauce délicieuse
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille, et est toujours un succès lors des réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 165°C
Faites 6 incisions horizontales dans le roast de porc, puis remplissez chaque incision d'une tranche d'oignon
Placez le roast de porc dans une cocotte en fonte, puis saupoudrez de thym et de poivre
Versez le bouillon de boeuf autour du roast de porc, puis ajoutez les légumes et les oignons restants
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 2 heures et 30 minutes
Si désiré, portez les jus de cuisson à ébullition, puis laissez réduire de moitié
Mélangez la maïzena et l'eau dans un bol, puis ajoutez les jus de cuisson et faites épaissir
Servez le roast de porc avec les légumes et la sauce