Des rognons de chocolat maison faciles à réaliser, parfaits pour les amoureux de chocolat
Les rognons de chocolat sont un dessert classique qui peut être réalisé facilement à la maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser ensemble le cacao en poudre, le sucre glace, le lait en poudre et le sel
Mélanger le sirop de glucose, le beurre fondu et l'extrait de vanille
Incorporer le mélange humide dans le mélange sec
Au début, il peut sembler qu'il n'y a pas assez de liquide, mais continuer à mélanger
Ensuite, utiliser les mains pour pétrir le mélange pendant quelques minutes
Couper le mélange en morceaux maniables et les rouler en longues cordes fines
Couper les cordes en petits rognons de chocolat d'environ 2,5 cm de long
Placer les rognons de chocolat sur une plaque de cuisson ou une grille de refroidissement
Répéter l'opération jusqu'à épuisement du mélange
Placer les rognons de chocolat au réfrigérateur pendant 1 heure pour les durcir
Envelopper les rognons de chocolat dans du papier sulfurisé ou du papier ciré de taille environ 8,5 x 6,5 cm